材料
" J2 P5 @$ d# U) o) r2 k! V公仔箱論壇400 克(去尾)茄子
& v6 Q. w$ N g' T0 Awww.tvboxnow.com3 瓣(剁碎) 蒜瓣; ^+ ]' v9 k9 j! v: ?
1/2 小匙麻油) ?# G' i3 B" X: Z5 y
2 H- t% N4 {6 H8 k4 j+ M" uwww.tvboxnow.com調味料(混合拌勻)
. ~ g. h @" Vwww.tvboxnow.com1 大匙蠔油$ q! M" r) ^. e; }( l8 D
1 小匙生抽
. z/ {1 n7 o+ W3 H! |/ s公仔箱論壇3 大匙熱水
; C. @2 L6 h( r1 B9 ?公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒www.tvboxnow.com2 n9 {1 e' T+ Y. ]
5 O% v/ G& a- p" S) o做法$ x. l. M" g2 u1 A
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
( O* `' m. n/ v3 L, j4 j/ a6 j! rtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
9 | \( e+ I w0 b, t2 Y; z0 c8 w6 J: M3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb- S( T1 m/ h6 ~" H! ^* g. Y
( n) u2 q8 ~6 u/ swww.tvboxnow.comINGREDIENTS
$ k/ U; |/ p8 F* j8 f3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilwww.tvboxnow.com4 q4 L$ Y1 D. A' \: b ^
www.tvboxnow.com2 s+ i. g0 l9 b6 V! @2 G* ~& z) Z
SEASONING (mix well)- A( }1 m+ t: M1 P+ f
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine6 t6 A4 z+ g" x& i, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 l& ~/ y* D6 d: `2 o) R* b
METHOD
" V) I% z6 C& Y# x0 {5 W! v# |0 ytvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.www.tvboxnow.com4 O& {+ Q: k$ p0 b; {, g
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
* x, t/ o' n y' T3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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