材料) }2 w+ r* x8 b
400 克生魚片9 B9 K! o1 D: |( o. x" [4 d
30 克(切絲)薑
' P& s/ x/ W# n- h1/4 杯雞精
# s, E+ z; `+ f4 ^: ]3 K# Kwww.tvboxnow.com1 棵(切碎)芫荽
9 \5 G$ d1 H6 Z- ~; }tvb now,tvbnow,bttvb% D0 x6 H9 `& `- R
調味料(混合)
* R0 }8 F4 v2 T1 `. etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露公仔箱論壇! j/ g* b+ C+ U( f+ q
1/4 小匙糖www.tvboxnow.com$ D1 ^# E2 C( _% e4 D
1/2 小匙麻油
! L4 q3 U# p' d1/2 小匙紹興酒
0 n/ c4 P7 D& U6 g: M9 ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽
3 S) q% |" P3 V公仔箱論壇
4 y. q# z( Z6 C做法公仔箱論壇( z( J3 I6 a- C. a; B9 Y7 S6 J
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。www.tvboxnow.com- l% G+ _( J; m8 X: K% S
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
/ `* ^7 n6 E. i" t7 x0 @公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
( r: r# d. r0 h& C' Z5 D, b5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% O' [! q6 G0 h2 T% R; b
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INGREDIENTS" _' d9 ] m: i! m O
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
4 s- ~3 | r0 \7 p9 `3 Xwww.tvboxnow.com
; d3 n8 e+ i3 \1 ]tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
2 B5 s+ u, t5 d4 o0 f1 F公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
; K- {4 B o$ P2 }( `7 Q- h1 j" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 X7 s; ^+ @) ?0 {/ N6 M7 X
METHOD% d& l! G2 D8 B" d
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
* e) H: z) b0 u+ M7 z3 L% [8 j公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
. r% A; W7 s+ ]6 R2 T( w1 I& i T$ \tvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb' U1 N2 a. c' g) W6 H
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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