材料
3 g& c, B: d( }* J公仔箱論壇400 克(切花)蘇冬8 d) _% ~5 M* X! m- o- M2 A* b7 r
1 條(剁碎)紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 U2 o' z8 w
3 條(剁碎)指天椒
2 d0 w* S) c, g, E- r; R3 條(浸軟、剁段)辣椒乾" V/ z$ y+ y+ }2 W% t4 U& t
1 條(剁碎)香茅www.tvboxnow.com0 y/ s% G+ u+ U, B4 r; l
100 克(浸軟、剁碎)蝦米tvb now,tvbnow,bttvb1 S7 ], R- n5 U; t3 ]; X
4 瓣(剁碎)蒜瓣
7 T" S! w7 ~* h: `; ~2 ~! _" H0 }公仔箱論壇1 粒(切絲)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& X1 |. {7 ~( o/ l7 } N& t/ |
! D- U" I i# L* z* ]( H; M公仔箱論壇調味料(混合)$ p+ v- a9 `) e) m
1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb7 _6 M8 J$ ?2 H, g9 P7 L
1 小匙魚露公仔箱論壇% Z4 Z5 ?# M2 s2 d! G5 l
1/2 小匙味精! j6 o! P9 i6 V$ \' X& X# t9 G
1/2 小匙糖+ n" @6 k, y9 d
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇2 @4 i' [7 r, |) Y/ b' N* v
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做法
" N, O0 C) H* h. h' D9 m7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
. ?" r$ G/ q# p% M8 Z. }! z4 X2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
+ M% P5 [# j* L5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。: H4 ~' B3 l. h4 H0 r3 w5 ^( p
9 N: Q5 z) I# Wwww.tvboxnow.comINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# x2 X+ j* ~ o2 o% Q4 L
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)# Y( K6 O- Q& ?- C t0 m: ?
6 p7 W5 @0 V% y% { H) v- n8 v1 \SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 `) z+ y/ C* ?% D( r' y! ]
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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n9 I& E. p% S# R5 [' h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb$ q% M' M; @! ]/ ~9 {8 [! Z/ v
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& P3 O1 ~2 M% r" F
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb* \8 o* A3 C) d% i
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.公仔箱論壇& E4 X: u2 t) c. l4 H O/ G$ c
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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