材料www.tvboxnow.com0 v7 h" Y3 I& B! n9 V4 C/ z9 |
600 克(斬塊)排骨www.tvboxnow.com0 k) c$ ^3 n+ v. Z* }
1 棵(切粒)青蔥% q' Q8 N' ~& S4 W
1 小匙蒜茸1 t( L m- o4 q7 X$ l. B( D9 k" B3 I
1 小匙薑茸
8 t' v" y. ]8 L+ ^+ m7 C3 [tvb now,tvbnow,bttvb2 大匙炒香花生碎
+ M V* e5 d! ^9 r, p/ U) N+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750 毫升油tvb now,tvbnow,bttvb3 K' a6 U- E7 F7 B. R, H7 F
) d1 y! w) N- P8 ^- Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
* a/ L; q) z- I: t4 P) L/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 片山楂片
8 M+ b9 | r( `4 [" e公仔箱論壇2 大匙L&P醬
+ ?: v; K b# _2 大匙蕃茄醬
4 N4 P7 i& Q" f: Y$ N& {2 n) D7 F1 i公仔箱論壇2 大匙糖公仔箱論壇4 U- y4 v7 A9 g3 _$ M
1/2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ Z( J3 r) \& ~& S7 c
250 毫升上湯tvb now,tvbnow,bttvb& @( X6 S, c! J3 W; V8 x& v% s
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; ]! X% ~. h6 z; O, L8 Z
2 大匙L&P醬
" n5 T6 M1 O' U; ` V8 j; v9 b2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb U1 r0 [4 g7 w$ T* H
2 小匙薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 c4 e" [; Q1 s( L* Y6 @
少許胡椒粉、麻油
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0 a# o- q2 B! T. o9 gtvb now,tvbnow,bttvb做法www.tvboxnow.com6 X0 |* x0 o1 e) E& S: J
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. ?% @ l; X) g( @, T6 X
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。/ f" A! b: r1 b; Y& x9 V( P5 f
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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INGREDIENTS
' l7 k* i) Z/ y) R! D& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
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SEASONING (mix well)
7 @) D* @$ |9 p$ f公仔箱論壇8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& B" U% B# B9 A9 e
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MARINADE
( t8 {' V- F% O( htvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇# j# s K8 b. D- j! b
% E, {, _. Q1 @2 M公仔箱論壇METHOD
/ h0 z, A$ N! v7 Q1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
0 ^" I, N+ V1 S+ M& x公仔箱論壇2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
; C8 U6 F( k: _1 h% Y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.www.tvboxnow.com: |, w; R4 X6 }5 E' a9 b8 w
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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