材料
$ Q* k3 ^( V! ]3 `公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨! ~8 \+ G. ?. g- O0 ?
12 條(切碎) 紅辣椒
: L* R3 @1 \$ {* R公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- E* f" T0 R0 {! `1 x0 K0 M0 D& }
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. v+ \& e+ r! n, l3 o) K) r
1 粒(切角)大蔥
8 U; H- q. i" x' X0 b7 |www.tvboxnow.com1 棵(切段)青蔥
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% {8 ^/ y/ }7 e, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
* s4 ]6 J7 M$ l( ltvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油公仔箱論壇, g3 ?& m# U+ y) X7 ?: ~" ~1 x ?: n
1/2 小匙黑胡椒粉
0 m: v; _; P. [$ N6 `1 g; Z: y2 k公仔箱論壇1/2 小匙味精
- j+ z" F; k& n9 N4 ]2/3 小匙鹽www.tvboxnow.com, A/ ^& o9 p5 K' \9 g' b
2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb( u4 u9 M! F5 i9 d5 Z/ A* c( F
B4 x. a& @: x- d# xtvb now,tvbnow,bttvb醃料
; c- c: W, }/ J/ L) X4 h1 粒(打散)雞蛋www.tvboxnow.com8 C, p3 s/ j0 g( q( V v! Q* o) V
1 小匙咖哩粉" ]6 {( V, {0 o1 u4 L
1 大匙粘米粉www.tvboxnow.com4 K5 N$ r- u$ o" D
1/2 小匙味精
; m) R& M+ j, T1 y$ F2 l, htvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
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0 F& {9 ?' N* X- M, bwww.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb0 E' K% u% ?- c
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ [! f2 T2 u! B) N
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
7 J' t+ ]% [& l) jwww.tvboxnow.com3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
: l9 P, v* o @! R. B8 W. i' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。; \9 R [$ {; s, A1 v# C. z8 G3 I
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INGREDIENTS
8 \9 t4 H* @5 }公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
0 P0 s! a6 N9 n- P$ I: y* y3 @- B+ ^ c
SEASONING (mix well)www.tvboxnow.com+ U+ a& A. _# g6 m6 a1 j
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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+ F9 b* Q$ r4 d" i5 K2 e+ X$ atvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
- z: u7 O8 C' z- c+ Z9 G& ^公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 o( R- ~# Q1 F ^- s
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.www.tvboxnow.com. ]/ Z* T4 y! I% G
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.+ y6 f/ Q+ j O
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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