材料A" J; H3 I* o+ e3 z" Z. @# @- i. q
12 個雞翅
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/ z: M2 D( r5 y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（混合攪拌）
9 A/ f* |& o( Htvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉www.tvboxnow.com) a# V. j% K( a$ N! t
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
3 z, V0 @$ ~% i( twww.tvboxnow.com5 片(切粒)紅蘿蔔
: n, j7 w# {. G, b$ b( W' P! ~3 ?3 uwww.tvboxnow.com1 粒(剁碎)大蔥
0 j& |3 T3 s; f" `; ]6 {" j* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克(切碎)芫荽. A) H0 f: X3 A- n- d$ c
公仔箱論壇1 ^6 v# ~7 n% e2 I4 `
調味料
# k/ S+ N& N" g) \+ Y1 大匙蠔油www.tvboxnow.com4 [# K$ y: U. W& {. e; }' K
1/2 小匙味精
! E' L' B5 w+ O! Z9 z1/2 小匙鹽公仔箱論壇+ t5 M6 n- R+ a) A" F! |" d9 e( G
1/2 小匙胡椒粉
N0 A9 f/ Q# ?1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb, p" o& l7 R5 _- d' P( w
1/2小匙粟粉
, r p3 N4 G# C9 U* n, ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 A( y9 Y4 B$ }1 btvb now,tvbnow,bttvb醃料
% i! C; x" _4 L7 F8 v: ]www.tvboxnow.com2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 ^; Q: [4 T3 {
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ t% T, H; X! U6 T6 R' W9 S `
1/2 小匙鹽公仔箱論壇0 s. |8 P5 o: I2 v
1/2 小匙蠔油www.tvboxnow.com' J* v- s/ y4 Q3 x+ h0 H4 u
1/2 小匙胡椒粉. [- s5 C- |& G( y, a' X- b8 @3 b
1/2 小匙麻油& U8 r" D$ f& d$ B
1/2 小匙紹興酒
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4 q2 C/ I: L! e7 ~做法9 N4 y9 q1 f) Y% }& N6 i7 l
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
& K x: ?9 ~( O, c J1 f2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb. U3 O7 U1 W4 ~! r8 y4 l4 P% a- l
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。www.tvboxnow.com( l5 `5 y! }' g5 d( K6 @5 C0 B
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
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) k) C8 q' d9 d3 ` f3 z! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ w9 J0 o/ x( T' e4 F6 p
12 chicken wing
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! r) A, [2 Y. R) u9 Z9 t& ?, tINGREDIENTS B (mix well)
/ i( M' @1 v3 t- w3 I; Qtvb now,tvbnow,bttvb400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)! Z2 u( Q k# A) ~, v3 a
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SEASONING: J4 ^# n: g1 Z8 ]7 `
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
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4 P' v+ `; U5 U- m, q2 @9 Y公仔箱論壇MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ |7 p- p+ O6 I* d
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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( W; _6 ]0 t- A Btvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
3 V& X1 X9 V' n" {5 u! ltvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
i4 Z+ E1 w* Ewww.tvboxnow.com2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.: O. Q" ^1 Z7 r& S
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
: U% Y) x" z' y! z' Lwww.tvboxnow.com4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇0 T( U( ]% I) _9 x$ T
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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