材料tvb now,tvbnow,bttvb, Z' A3 {% z% ~) p& d
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb, P$ V( x# K8 E2 h. i
200 克粟粉
) M3 V" q1 F: _% S/ Wwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 c% r( Y! p7 y8 L: B: \
醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 S3 E( O4 w4 s' r5 D8 m* a# Z
1/2 小匙(切碎)薑花
! d7 f& N2 g( G' I- [8 l* Ntvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒www.tvboxnow.com$ P% }5 _/ x, o. ^7 D
5 條(切碎) 指天椒
: w. p7 i) ~, c- Fwww.tvboxnow.com8 粒((擠汁)桔仔
9 U# b7 ]4 o, T4 e4 大匙蠔油
- T& j8 d* y7 K. b3 j3 ?: z MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ D( h4 K( P8 G3 Q
3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* I% }/ X& N( C/ Q
, o4 K: d* ]" s1 Q公仔箱論壇醃料8 S& P8 A2 M. d& ?6 v8 Z
1 粒(打散)雞蛋
! H$ V/ h) q+ \# l- dwww.tvboxnow.com1 大匙蠔油
p+ M8 V$ Z$ |0 ?: ^www.tvboxnow.com1/2 大匙蛋黃粉% d- B6 n( q" f" s! ]
1/2 大匙粟粉 ?- |9 h+ i# k9 t9 J$ ^4 I
1/2 小匙味精
: b( f2 j1 u2 S, p( t1/2 小匙鹽2 D/ v: e# |& b( O0 q; }8 V8 @7 G2 H
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, z- G. e$ s0 @
) e- I" w. M7 @5 s& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 H0 Z/ T6 B/ [( f1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
7 _5 q/ U- I7 Hwww.tvboxnow.com2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。1 I/ ]+ O2 ?$ \( B4 m
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 M3 S6 ^ r! L, {% ~+ ^" @
9 H+ \ O! ]; F% O' y0 c, [2 S. ywww.tvboxnow.comINGREDIENTS公仔箱論壇* C& j( L, |" f# a0 g
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇+ n) i0 z. C' z4 j0 I
公仔箱論壇- l: U! u0 b X+ g9 f0 |/ M
SAUCE (mix well)公仔箱論壇: F( O0 C1 ?, J6 I
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
}5 P+ w7 I$ l( T& [ cwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! S4 l# i! x1 ^% H* @7 ^8 o0 H
MARINADE6 x, ?! J/ N. k4 A, Z
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
9 {; M2 y0 [$ E* q5 W4 o0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 ^) A. e6 k' m
METHOD
! q) m k9 a+ T/ g' U' U# d- C公仔箱論壇1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 B: u4 K& z; c
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! `8 Q+ E. ?# G/ |, D5 [
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇1 F. ^8 p. B4 X0 ~
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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