1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& d# F/ e: l4 K
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。公仔箱論壇/ J) C3 c" x3 O R/ V' X3 q6 D
1 t% J! s' Q8 g2 U9 E台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：www.tvboxnow.com9 @4 j$ ?5 ?" m4 v
tvb now,tvbnow,bttvb. y# F, Y+ B" P) a% B
1. 均衡攝取6大類食物
1 i" F1 m \: x1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f0 b% Y( i/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ D, F" ~; ~+ H% w5 \5 m. B
) n! @3 N2 C1 p4 c) l# s1 S& |$ C2. 控制熱量攝取，維持標準體重www.tvboxnow.com+ P# L: `; `2 @0 R/ ]* L0 L7 Y2 ~1 O
% L0 d8 J; A) E; x" ?www.tvboxnow.com足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。
, q$ |4 d9 v, o: S+ x# [www.tvboxnow.com# h7 I4 T! H" i9 n
3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
- ^1 w6 u* u. E2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com% m! S c+ i$ r. h1 u
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。
8 B$ \: N4 K) q: w) }tvb now,tvbnow,bttvb
( j8 d7 V* Q1 f0 E+ T$ r" {, wtvb now,tvbnow,bttvb4. 多食用天然當季食材
" M3 D5 t$ a$ U# x) x. t3 ewww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: O# d! C8 e5 v6 m8 h: h
避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。
2 f: _! Y" f. y0 ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb1 `% t1 D( \: b# \, i* P
5. 減少人工調味料1 d3 N. |# A8 [: _
tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 X9 L# c# s# W; h
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。www.tvboxnow.com, k# d9 x' s( x
www.tvboxnow.com7 }) s, K" V/ C- ~3 t
6. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果) L' X T0 Q( y- J* Y I' J ?( w- L
4 x# a# M) P3 y) c! p/ b' Y/ P% _飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。9 z' H5 e/ P" K! A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~. ~4 \' W6 u9 x3 C8 s4 ^
保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品www.tvboxnow.com* m$ \0 m; I6 o; _8 l5 k
建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
