材料：tvb now,tvbnow,bttvb* R" ^2 g+ x7 V. P
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
5 S/ A. T- m. [& I6 c6 x1 S(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克! h$ F! d2 Y' N- k) C' H2 ~" I# `# Z
$ b; c$ s% j( ^) o2 G' R7 B! T( |調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 x( \. D9 O4 R5 U
鹽1/4茶匙0 v% N3 d! m* j5 ^( A+ q: r w+ W
% y8 B$ p6 i, E' i5 W* fwww.tvboxnow.com芡汁：公仔箱論壇& D2 x# h4 B. ~/ E
粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇2 E4 ^$ @ [& U: @. Z& u, r
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做法：
2 U7 H1 K! T0 T: s' | XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
! U1 D" O/ J/ Q5 O" k. d7 b5 h# f6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。公仔箱論壇; W# r+ x3 X/ u, \8 O( r3 h' H6 L5 k
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
6 |" }8 F- f) }: h' }tvb now,tvbnow,bttvb4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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4 A, e0 `6 H4 ^9 i7 j8 vwww.tvboxnow.comINGREDIENTS. Y$ U+ N6 F, Q+ L& X4 C& H
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced orTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 l# c+ P# A' a& n) J6 l
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock' a* `2 v+ a( U7 V8 x, C9 D5 [
& k& ?/ ~/ f3 R7 _. z" Q4 y+ D! `www.tvboxnow.comSEASONINGwww.tvboxnow.com! o A0 F# \9 Q9 w) P6 [
1/4 tsp salt
: y" K; e3 A; e( Zwww.tvboxnow.com
" W$ Q+ w3 F3 [; l' ]THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb, W8 L; x3 W. I
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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$ L; j# v5 ]3 N: ?www.tvboxnow.comMETHOD
6 w' J' J" W) y) @" H1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
6 k/ v. E) @7 @' E7 c; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
( b0 B; H0 ~( [- U, o- B8 ~3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
( t8 |2 o5 w0 g. O7 `, G8 R4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
0 r% ~5 G0 T5 x9 B4 O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.7 G: o" r' \' s; c# U U3 S6 `
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# w8 w- Z2 |5 T# h
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) www.tvboxnow.com' e. C9 G6 G. x3 P. `( R
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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