材料】： tvb now,tvbnow,bttvb: l/ |/ C( v$ O3 u/ `% R5 [/ D
帶骨牛小腿....................4片
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: e2 x$ B) f/ Mwww.tvboxnow.com麵粉，塗撒用..................1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ D: g) f4 g
, z& K# f7 I7 ^5 ]- Q" ?9 [橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味0 ?$ ]7 s' f8 f. }, I
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蔥，切段........................1把
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6 z( v! _; o. S+ j& \* iwww.tvboxnow.com百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
" E, z. f) { w. Z5 |1 l$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ q1 r% O+ O3 R- [
蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆tvb now,tvbnow,bttvb- [5 c) W: S& h
" X& k+ J1 a4 b; Gwww.tvboxnow.com白酒............................1+ 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 l3 T) ~9 A5 `4 `1 c9 H
* a! z. m& x$ u. X+ X1 Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： 公仔箱論壇6 G8 |1 K, Y& L. c. i Z% @
1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
( q8 K1 R! z! i9 R6 |6 Q! U7 d$ ltvb now,tvbnow,bttvb上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb% L& k. n; x' G2 `5 K7 [$ P: S8 i
; f' o( c0 F# T* a2 r3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 u. i# Q6 X$ j- U$ l4 V
( j4 Q; `0 Y* ~+ W! E( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好& n& F$ J' N0 U0 _
的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇" V& {. G! j; q
4 T g6 k6 h) k6 ^5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, s, V* b$ `# |1 C' K- z0 |2 J
8 J* ]9 C, _! r+ K& }& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘www.tvboxnow.com, ?1 W# J) ]6 v" E' X- |4 a! r
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉& s# j) v: _# G4 T
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離# i) W- w* u6 i" L$ Z6 G
9 n$ @; P6 P( m* b! J" z# C9 ?$ ^- {9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
! L& N/ j4 y* h. h; Q" M5 e+ r+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 S$ Z, ^& z/ h! v3 v& W0 P
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 _& a0 l0 K3 i6 S1 X: [" B% g
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜* ~" \: w" B. y
" [# I) w* f0 ?5 ?www.tvboxnow.com12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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