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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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' l/ H7 ?. N# Z6 Z 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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% q% ~/ F6 V) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【五大營養功效】：) G* Z9 T4 P+ p+ r( h8 ]
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▲一、平肝降壓
) @8 l4 \" F9 D; F 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2 [3 ]! x/ d. @; h3 X# t% z8 y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲二、清熱解毒公仔箱論壇6 S+ R! `! t: ]- r7 v4 X' p) E7 B
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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) q: i2 J X; z8 ~* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲三、防癌抗癌, J# }, P# ]( b
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。1 n6 K, f# V7 m+ Z. F; I
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▲四、醒酒保胃& o. V# @1 `! [, b5 V- V& _
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# Y, `( s: Y6 _; a. ?4 S% W2 g* J
. r$ {% o6 k8 h Y+ R0 n6 V ▲五、養血補虛
( O* \; X% J9 Y$ @tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb: N% y; t' k, l& r- N4 P; ]! H/ y
9 C) t- S( {- V/ Stvb now,tvbnow,bttvb 【 忌食】
/ ]/ b0 o4 c+ D3 u& o1 ftvb now,tvbnow,bttvb 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。3 |0 w1 s2 Z: P' R. r5 L6 i5 Z
/ Y$ \6 c: N$ ] 【春季芹菜食譜推薦】：
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+ m$ L" ?' r# S+ z, q$ Q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 R+ n- _+ `' z6 Q5 b
7 R9 l! i+ `$ \. c1 J, f3 d( ~/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
2 m6 g- [: Y, t# c E% K% z公仔箱論壇 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 o- x. q% e7 ^' t" J; P' ~
/ Q, Q0 G( ^( q2 x公仔箱論壇 ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! Q$ i M8 G0 V- Q
" h. i \' S8 c7 x公仔箱論壇 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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0 s; e3 M( H6 O9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。$ l3 @" k+ `4 `
" g* X% a: b+ v. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb% @1 B3 a& j. w& K# n
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
! Q" y$ m' h$ T% @, V" ] 公仔箱論壇6 O' V% _5 K0 T' e3 ?
✤推薦二：芹菜粥
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' u8 J _* F! C4 _5 o+ g, D公仔箱論壇 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
! }. P$ [" v- D+ E, j9 C' \ 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：公仔箱論壇6 p( h' a9 I" q2 Q: }
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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2 C5 b+ {6 `" |- b7 w1 R/ ]www.tvboxnow.com ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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$ [/ k# ^6 H' g' E0 y9 C$ }tvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb5 u& ~. G2 o+ r0 u& m
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ e" z! B9 ^+ `% o$ h& A0 J
/ z. K( m4 ^( q( D* |; D5 h8 h, |www.tvboxnow.com ［做法］：
" o$ n* c0 P, R, h+ \* p7 }1 j# ewww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 F6 I& v, {( N" a
1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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% W3 `2 N, \- c5 h0 m/ Z公仔箱論壇 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。4 M8 L% F) N- s3 P2 d! G* g
+ l2 B% w' Y9 x2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。6 I$ e, r0 S0 q4 M' p( [$ \$ O
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✤推薦四：芹菜煲紅棗公仔箱論壇+ R) n5 s) S" g: r; W
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 d/ P1 b2 v" r- d' p
芹菜200-400克，紅棗50-100克www.tvboxnow.com9 P1 I2 i8 O* C' b" ^
$ i; Q5 d' h: O7 z公仔箱論壇 ［做法］：
) B3 p: P/ _8 b2 G1 W) _1 i) p5 z9 Y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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3 J l& `/ d K% V% x) Dtvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 Q5 N" q1 g+ d6 I% t
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。公仔箱論壇* u! q/ g; X. w; F
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁www.tvboxnow.com3 ~; r1 e; P( p2 E
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［材料］：www.tvboxnow.com1 t# w0 [8 r( M( ?
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。www.tvboxnow.com. `4 o0 D9 x/ m g. N
2 F# Y; t2 R6 ?) Y% B( e! ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：www.tvboxnow.com k0 F2 N6 \1 c" E
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。# U6 @. i( F6 q. L; F d
6 @8 H$ H4 R& ~6 Z) L8 `tvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：
# v' ] j: |, @ 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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