材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
4 _( o% S& N F5 n6 z6 F8 r% C; I白米1杯
, h1 `& a/ x6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb% W& R8 w1 l. I8 y t' ]
粉紅色扁豆1 杯www.tvboxnow.com, X1 V: M9 j+ T+ S
紅蘿蔔2 根，切碎. ?5 R, G, S, D& }' c7 q; R3 E; `
洋葱1個，切碎
, v4 E. L3 K: Z& Atvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪www.tvboxnow.com, n5 k$ D# l: A* ~" t' I8 H
新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ d/ _& i. u$ w6 {0 o( K
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
: e$ @0 p1 y# ~$ z3 k8 k0 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
" j y+ H9 }+ u4 `. Z, l5 U& a7 j8 jtvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇5 r0 h x/ r" ~
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。 H# {3 T# [& M+ K
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/ m5 V; B+ D; d# z- X( |- jwww.tvboxnow.com方法 - F7 e8 f) o1 N" b
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿www.tvboxnow.com7 r) y# H. k' A( k% o$ A* @% t
2. 加入蔬菜粒，拌勻www.tvboxnow.com1 E- J8 c {; ^3 Y1 s: F$ U
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿2 v* u6 U) x; X0 Y2 }: e
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
- _+ U! q8 J, Q" }5 D; i2 P7 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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/ u0 u9 \- [/ V, K7 H7 Pwww.tvboxnow.com備註2
9 Y* K6 {: |% V; y, `; B! jtvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
; o) u- R- U. k5 Gwww.tvboxnow.com因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 d. c# |2 q3 f) e7 p9 _& o7 J- ]
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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