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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 i5 E' w# @7 [8 W! N
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 " A. e2 A) N8 a: ~' Y( ^: U8 f
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材料：
5 @7 E1 l! a' t6 e1 C, B4 G* `; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
1 Q' }* {$ s5 F/ ^9 x$ y 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 4 x/ i# Z7 z& T" h/ w
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# X& v, P; s5 B2 i6 twww.tvboxnow.com做法：
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8 K. p! k, r0 Q: u公仔箱論壇1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
6 @/ i8 Z9 j. J0 u6 H& T3 b( }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 d( B4 a+ \; W1 H2 a1 v0 d
2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。9 H* E. ?9 {. u$ n
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。$ s; C1 }; p3 Q2 {9 t
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。公仔箱論壇0 e, y7 c' j, q! i- t% y( g1 e. R
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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0 Y. H' [) W. ~ h' y/ e+ `公仔箱論壇7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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) `9 j% Y% G9 B- M* _) \6 m1 J8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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