材料：
$ f( e+ }, [1 v! t: s紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。- ^% r( f3 F$ E" G
4 }7 o4 Y8 x% n1 r% n, A$ [' {tvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。5 S/ E3 F* f9 E N& q2 Y
% J& W; t( D) a) Y3 \0 ]) atvb now,tvbnow,bttvb魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
& c! D1 ~. N) B" }3 T# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' E5 }; V8 B% @, {" c0 u公仔箱論壇Step
: b- M0 v9 T: y6 i# D( w公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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" {" E6 m" ]$ O4 A5 Z" x' C2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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4 B" H( O1 a3 B! {8 x' g' j q公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
( n* U6 ^# M/ s# Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! P# m# J7 Q9 |* r' o! k
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Check list- V1 U9 \" L' Y$ {2 d+ W& P5 q
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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6 y" U: C! r# N) z0 W- _www.tvboxnow.com2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。www.tvboxnow.com/ p, N% a( V# W& Q8 u* v& l7 y
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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3 [$ u1 M' f+ X4 d' t' @: ` O2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 `8 V5 i# t# n) Z' C
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。7 d0 ?( J) H& `" T6 j
9 R7 _/ ^/ R3 P. Y2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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V) i1 h/ u& j+ V2 \www.tvboxnow.com3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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