| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
0 J' _: M2 F8 \- d, l( rwww.tvboxnow.comfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿* t# N7 @3 b; \
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
3 Z2 X6 W+ b" Y& @ q' s公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔公仔箱論壇3 r2 _: w( V# E5 [& s: h$ }' \
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
2 f) o; l+ S* H1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇8 J! C& [2 w$ f; w G: j
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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! D( R1 t8 G, z, _: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ K& I q- H0 A' L3 b
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇; k* _6 a9 r0 M8 k: W
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
/ G, x% P- E. W; @* M% n6 h; D+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇! I$ J0 H. L& c, K, I
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
, L9 b8 A0 |/ b% X( [公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥+ l6 p/ h2 s9 h! z0 H
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
+ ?0 v S; F- u- o3 pgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
5 l6 |# O1 Q8 O! X* ftvb now,tvbnow,bttvbdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
! q* }$ f: u; Y# [7 l$ l" g% d- Ered chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉2 e4 \/ p& c, k* o& j3 D V9 _
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)www.tvboxnow.com4 j( U2 L2 f: C3 O3 M+ N, E" Z M
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
0 u- X( n. `* P. ?www.tvboxnow.comoil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
3 {3 O) J0 D a7 y5 E% D, _2 `+ Y5 x公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁). h+ C! {4 S* p) q( @- q: ^
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖* @9 m5 w/ h- }* `3 F( a
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
! m. B' a9 p4 _" Z) K& ea pinch of salt | 酌量 |
8 B2 ], b6 X9 B# y2 l7 |做法：
4 i, Q O6 O& v6 l% ]0 C; f1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
* D3 `5 M: {0 y" dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇$ s% \2 q K4 w
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 ^0 n! d7 x/ D- S- X
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- k7 f: M4 ^ Q0 C5 ^& Q
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 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb! G* G- g4 H" z- Z, H+ v
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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