| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)公仔箱論壇8 X# m. J* Y. |
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽公仔箱論壇0 C( p; I( `. s/ m
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙公仔箱論壇' C, |3 I) E& s+ C
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 r" p5 R( T5 y/ }% z2 F+ t
aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
; C( m* a1 `! u9 \, |' s Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& i$ H% A6 @) p w5 r
/ z6 [6 D: F) ?7 u, x) swww.tvboxnow.com| 醃料 Marinade | 色酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 H) a$ Y3 j# k. z) h
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁www.tvboxnow.com* S6 g" X% p) b5 e8 F' J; G& k) r
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
7 w8 ^. G5 U6 M# C* O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
# {: G. e! J! _& O& v) Htvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
. s# l2 S# i* gwww.tvboxnow.comsesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：www.tvboxnow.com2 e. B: o# l& ]" S7 M
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
5 Y, o1 Y; q9 I' V* Stvb now,tvbnow,bttvb2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
6 _ N- x( F+ m, v7 M% Y公仔箱論壇3. 把雞包在防油紙內。( f$ |9 W! V' |* A+ a
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。www.tvboxnow.com) |/ }. o/ E; p
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） + ]% ]5 n+ S m
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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