| 材料 Ingredients | 粿條公仔箱論壇. h4 {7 t" i& f1 C
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油0 V4 ~+ M, X1 w- w9 K6 b
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)公仔箱論壇+ }, k4 L3 H' F
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
3 i7 P7 h% O. y. A( D) G! W% b6 p2 vlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
$ Z# U% v. v5 I3 Y+ G公仔箱論壇dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯
b' j9 C1 w1 v. ~www.tvboxnow.comchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
% ?+ q, q* J7 S# e公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb- Z' s! Y! r$ t G
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
. S6 y% x; l6 e) @* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
0 ~$ Q. x. F v, G! {3 i a, Nsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ ^( ]. [4 q6 O/ n5 i* D
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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; w; G4 G0 R- M4 V4 `& U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ f2 e" ?8 T1 O0 e$ g
| A 料 Ingredient A | 雞肉3 `* b( [1 [+ \
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉6 K( P. h, ~7 k, K; o8 _
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉4 N6 b( k) c, @" R0 [- K
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 Z/ `) c: x
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心$ \7 R9 F" P3 i1 p7 y0 v. C
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
. x/ u. S2 p2 f/ J% bcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
* o* V7 ^: s; ]& o% i) @公仔箱論壇egg (lightly beaten) | 1粒 |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- ^: r5 A. n& K: b# X8 [% r+ \
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做法：
H& x5 I0 k5 {8 B, ?( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
L( x; q3 }& ?9 @) h/ |& M/ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
6 a, D4 z$ J1 c) \0 v9 f" S# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
8 h. G8 a0 t; L9 d( t9 P+ ?* ~: ]0 S4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。公仔箱論壇4 T4 r% t3 c. I0 I9 n9 x& _; {6 u
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; F0 e. |" k% o
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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