吃雞蛋究竟有多少好處呢？過去研究曾發現早餐吃雞蛋不僅有助於提神，且對人體膽固醇高低沒有太大影響性，甚至還能幫助減重，最近美、中研究團隊更發表研究指出蛋白中的蛋清肽物質，對於降血壓效果良好，與一般服用的降血壓藥不相上下。
) O$ |( e" e+ ~* z ~& }www.tvboxnow.com根據英國《電訊報》報導指出，在美國化學學會（ACS）第兩百四十五屆全國學術研討會上，由中國吉林大學于志鵬博士率領的研究團隊發表了一項新實驗結果，指出蛋白中有種物質有助降低血壓，效果與低劑量降血壓藥「卡特普」（Captopril）十分相近。
% X$ A; u' i# [/ o# V' iwww.tvboxnow.com公仔箱論壇( h1 U; e5 F, L; n
研究團隊先是在雞蛋成份中發現一種稱為蛋清肽「RVPSL」的物質，其作用與降血藥物「血管張力素轉化酵素抑制劑」（ACE）類似，可以阻斷、抑制血管張力素轉化酵素的作用。以老鼠做為實驗對象，先讓老鼠血壓升高，接著再讓老鼠使用蛋清肽「RVPSL」物質，試驗能否順利降血壓。
- W! \% u; Q- D8 a; mwww.tvboxnow.com
5 `& h7 {- Q; [7 N7 R# w" Stvb now,tvbnow,bttvb研究結果顯示，50毫克的蛋清肽「RVPSL」，其降血壓效果就約等同於10毫克的「卡特普」（Captopril）降血壓藥物；且此種蛋清肽就算在煮熟之後，仍能保有其活性，因此研究人員也建議可多吃蛋白，幫助降血壓。
; W7 p' H' c& v/ O7 J 公仔箱論壇& K2 v3 Z/ o0 O, [9 N* ~0 g
www.tvboxnow.com4 P7 W$ T$ W4 f& \& V
雞蛋不僅營養豐富，蛋白部份甚至還有相當好的降血壓功用 |
發表於 2013-4-13 01:01 AM
| 