1.魚www.tvboxnow.com: m2 T# I @5 `+ P/ _( g' l
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 t- `) o1 e! c4 @
$ r2 Q# f1 f, g5 b4 x9 f& L; ?+ }公仔箱論壇2香蕉- _. y( p- {5 a$ z$ n& p8 e7 P
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。tvb now,tvbnow,bttvb: W+ ]# A" z2 t7 S" e
) F( Q# b9 _0 _% |2 a8 Y3葡萄柚
- `; f4 f2 [7 r& A6 O0 y% m# fwww.tvboxnow.com葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。+ N9 S/ l f$ I$ e& t1 w
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4全麥麵包
x0 l7 ?' K! P* V, b" O碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
+ V9 Y8 C( K" i, C/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% d Q! s& i0 F7 q/ D
5菠菜
/ V, @+ y7 V9 C G) qtvb now,tvbnow,bttvb卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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6櫻桃www.tvboxnow.com$ m* |. B8 g; c+ Z
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
4 a. \- f7 i- H6 x+ {8 Q4 S A6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 }9 \- g. P9 v) q
7大蒜tvb now,tvbnow,bttvb- D2 A4 e0 X+ z9 n
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
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8南瓜
4 M: v. i3 [( J1 O2 d% q& y9 m" J南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。: ?' m, \3 n! w7 V, H9 J- n
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9低脂牛奶
2 x8 E5 T/ C+ S9 t8 Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。tvb now,tvbnow,bttvb* b9 n" N/ l- {' H7 u- Y, `
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10雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) L5 z; U& v1 y8 b& k3 e
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。www.tvboxnow.com* W; u0 G: ~+ }( {
% ]$ ]" ]! t4 h: B z- }" F9 v: h憂鬱星期一的快樂菜單
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+ Z$ g) D3 V0 a* o這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。www.tvboxnow.com( e+ _% c' s* ~6 h$ d9 f: x
2 _/ v. P5 \8 M! [) `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb早餐
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a..一杯水www.tvboxnow.com- C& m* `/ ~! P
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
4 n, r5 u$ i) N# Jc..全麥吐司塗上果醬www.tvboxnow.com" n) k& z( s' S
d..葡萄柚" |7 Q: q" I9 D+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: O( H& E1 U2 i1 d8 t" O* h
午餐
6 U( @3 l, }- h" _( } T2 ztvb now,tvbnow,bttvb
' i. O+ g5 \* L3 h+ c# V/ d, ?a..全麥雞肉三明治% A) ~$ Z2 t% p, e& c- V- `( e# |
b..蘋果
3 \5 V: Z) Z: a: O6 u6 u8 X, _7 _+ tc..低脂牛奶
_% H* d8 P2 o1 o, ^6 [+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I, w9 B! M- ktvb now,tvbnow,bttvb點心% V3 d2 L U' Y6 g
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a..香蕉鬆餅（bananamuffin)公仔箱論壇2 F; u8 v7 F* L( Q" t
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晚餐
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a..南瓜雜糧飯
, u4 P) M6 ` f$ i7 B4 f9 m8 [b..燙菠菜
' X+ w# s( M, o" `; ?; Hc..烤秋刀魚
" I" V2 o- j0 md..蒜味蜆仔湯
( n6 E; j9 O7 d+ k9 y# `e..櫻桃
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# C/ C3 X/ g# E; b5 z( Q$ {好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。6 P# i( f. a! n1 [ I
" t! ] F8 l9 u" Y「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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3 A' Y2 M8 T" c/ Z/ q# i6 c R7 @; {你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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8 g' g+ E& l. g8 J! S6 ^- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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