 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 Z/ P# e5 W. c
* L% S( t5 t6 C$ q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 ?% ?! `* F' J
材 料tvb now,tvbnow,bttvb! a& v N; ^$ o7 ^/ c' K
豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；
( f7 O/ {3 i) b3 i9 ~www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 U/ N5 l4 c; `/ K! _/ t* h
豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；www.tvboxnow.com" Z! N# d; e, m+ Z5 C
www.tvboxnow.com- w" a$ O5 `: D7 j
蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
$ r' p+ T3 C9 v+ T2 R$ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- K& q8 U& s4 k# ]
做 法
! q' G2 q6 ~7 [* Y2 l9 @( v- p1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。
2 A1 y! T% F1 I
5 m: Y. a" r! s3 y* e2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。
+ `8 [$ o- p5 Q8 I% r! utvb now,tvbnow,bttvb
/ ?! K3 H! ^" \9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。
( k$ d9 N7 X" P& Ewww.tvboxnow.com
$ {) X% ^6 ^! I, j# D- c公仔箱論壇貼 士
7 T$ u7 s. r9 T# ?www.tvboxnow.com豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
| 
