葷素佛跳牆 香醇不油膩
+ d" t$ e/ D& O! c4 w2 S
: Y" M: @6 ]7 A! Y2 U公仔箱論壇[顯示] [隱藏]tvb now,tvbnow,bttvb F' q6 k5 S: z) a
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
$ Y3 w2 E- @1 m7 P( z# O1 z公仔箱論壇& B. ^; ]! G6 J
素食佛跳牆（約6人份）5 G: q9 u* g0 L# `; C' q
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: u/ I7 ~# h& @
) f3 r. o. Q/ C; I3 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, Y, j! h, d" g$ J$ y公仔箱論壇蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p: b9 A" @% S0 N7 D2 s; A' l
a6 r# k% Q3 q2 V" Hwww.tvboxnow.com1.蒸煮
- a8 p' M3 O& p8 u) |6 _公仔箱論壇將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
e, I" ]+ b; {; y2.泡軟
/ t3 E) E) p0 y公仔箱論壇竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
- ^- h5 [" f, u. k! jtvb now,tvbnow,bttvb3.切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 A# U! n% R$ `) L. X
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
0 i. s4 T! M& S J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 q* @; b5 { J' y/ e3 s3 U$ S
簡易佛跳牆 （約10人份）
" H/ Q# z7 q3 Y3 B8 Y* n# Atvb now,tvbnow,bttvb雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。www.tvboxnow.com1 Z! p7 f! W2 \+ V) b3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 g* [! F9 p
材料：
: {# g/ L! ?9 q3 D, v# @7 D& awww.tvboxnow.com魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
% [: C6 R: ~7 F公仔箱論壇
( i3 z$ r) w# V7 K" H/ D% Z+ W* `1.油炸6 [) v3 e8 k+ i$ O
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. U2 m6 E9 Y* y: j }
2.裝盛
2 K$ t, A/ |# ytvb now,tvbnow,bttvb將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
- L( `% Z5 r1 B, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯
0 s! b; Z; N7 ~* e" i T; ?% O雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
| 