老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。9 Y0 h* O, i5 G% }( }
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。www.tvboxnow.com2 @" y; x' G. u4 @. U4 Q" Z
& J- x/ d: R9 g8 b; P上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】* m4 m V% z8 X, z/ f
7 v3 C( I2 s0 G( B7 |● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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r6 f; ^7 w" Q- O& n8 Q4 u; htvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。公仔箱論壇2 v0 @; ^1 N0 W$ ~- O
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. q1 o4 E B' e8 |( j! K8 v● 作法：( B( D4 e' O7 ^ a7 @8 w- b# q0 r3 s
! Z. I( p" |; x! b# |. `, E公仔箱論壇1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 b1 X) O8 H
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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2. 用眼不過度，適時休息。6 Y% t( b% o$ E" C
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2 g6 ?) |% k" J! S I' lwww.tvboxnow.com3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。tvb now,tvbnow,bttvb. s$ W3 z4 e p! L
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0 D' B2 a5 j- n* C+ ?0 r* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。www.tvboxnow.com0 I d: X7 F* `- T0 Q: U- M8 m
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! G/ `4 `" a( o( d! y, D) J* Q5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。7 d! r2 J' e5 H) d8 J6 x
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8. 勿亂服藥物。www.tvboxnow.com: H0 o2 c) D* _. Q
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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