相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。www.tvboxnow.com! x- C( j5 T: H2 h0 g: H
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。www.tvboxnow.com& b, s1 `- c4 Z5 J& h! a
養生粥品 口味千變萬化
0 a) o. m2 x/ ?5 \' R" I; dtvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
1 J$ r+ c0 x# R) Q8 k# y9 t% }穀米種類多 營養大不同
% @% V1 c( U" p7 g# t: `4 M# l5 m5 g# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; o% D0 ~/ Y h
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。www.tvboxnow.com! ]/ e) Q% p8 Q! ~' y
夏日養生粥品推薦
( i% O B: |+ e. v4 d3 Atvb now,tvbnow,bttvb正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
1 x$ b C9 W+ Z. m" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【龍眼八寶粥】公仔箱論壇( d$ H8 \7 v3 v$ ]' j5 Q3 {
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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4 u$ H' @- j1 H! w3 F) J& A公仔箱論壇● 作法：
5 E( z2 _2 K2 @) I; x( twww.tvboxnow.com1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。公仔箱論壇$ b/ ?+ m& {) [: N' D3 I% H
- q9 h1 x. p( n* G2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。
3 r& ^) ?4 B7 j1 @4 B- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 |9 [1 K, k+ @$ U2 U2 G
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● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。
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" |; C* F( I1 [【山藥吻仔魚粥】7 j( b7 f& t: L$ |' } D$ L
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 N% |4 R: x a
) k+ S2 N8 a! x+ U$ }tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
; S* d* M' [! @+ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 j7 o( d" h& m6 @% k
7 w- x2 n4 j4 I1 j公仔箱論壇2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。公仔箱論壇" e1 I% Y |4 r5 `# a0 {4 l6 U
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● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。
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粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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