材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ H% v+ E. g# P& l' Z! O
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：
. t5 C' Z& Q) D d0 utvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# I% t* b& d) [. P: \
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醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb) H4 v: S; i# Q# Y0 q# ~
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 J O+ U) e$ v z; m {% e% z
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作法：# k" h: ~, w0 q {
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
: z& _ @/ w' O6 S0 ~6 h! H+ {5 Hwww.tvboxnow.com2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇& e7 b& t' `. T& e! N+ I8 M; v
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
3 v$ _0 ~6 D" }! i3 j% [" ztvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇3 b* J; i8 A* m% u
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。: u) ^- Y4 i% w1 _
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。( L7 {/ v! R! t
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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