忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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$ ?6 c3 A% Z# @' @3 Q營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇$ M( E" A8 b1 m4 _
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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- K" H, a2 {. K- s4 E) X材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇" z; O9 w3 @+ A! J: l+ p
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做法：
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; S! {3 h Q* Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇" _* a' R$ z7 I4 w- c8 ?6 T* Z
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8 t* ~5 `8 f- x' Htvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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: N( l2 _5 K9 @# l5 W【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ P7 o0 G. \! ^; w* S& P
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇- B3 Z! F3 U1 S Z
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奇異果草莓汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. d4 I7 S/ R/ A0 w' H1 k
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" l" M f% ?8 @9 X
8 M# \3 e% T1 \6 w% S1 y$ E% r公仔箱論壇做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。7 W1 _7 [4 y+ |0 o" K
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】- @8 K4 F2 T& R$ O$ }4 Y
* `) M C6 i/ C, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 V2 N2 A3 d! y ]
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：公仔箱論壇+ q, K# a! i- q( o
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb+ z# b" {' B& {
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8 q; l. \* u, d% Y4 I& pwww.tvboxnow.com3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 l0 j7 Z7 [7 Q& l- l
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* Y5 Y/ S& O+ s. ]' }( v% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依「彩虹蔬果」原則，多方; o) i$ E4 J( F7 }5 z
食用不同蔬菜、水果，補充) G- K+ A! @% H1 h
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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