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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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醃料 公仔箱論壇' k) c: p+ @- G
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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. E B( N8 B k* z7 x" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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0 b1 m V: ^! ^www.tvboxnow.com1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。www.tvboxnow.com0 {: ]5 g2 E! C" c: F
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。6 I* v. _# J; S1 s
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁( e7 X* l7 v I: X- m# b5 X7 ^
煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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