豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 l' z- @) g% @' C; T3 f
花蛤 1斤
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5 l4 A# H- P0 R7 b. I配料
- A4 [) x; N% H) D" N: I, vwww.tvboxnow.com蒜茸 適量www.tvboxnow.com6 f: X8 p; f1 a, N4 o
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ R- C$ |! b O- B/ T
紅椒粒 適量
( t7 d x8 L5 V6 v: E, K陳皮 少許
7 r8 F6 ], g. w: [( G公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙
& R1 m& w* D3 ^5 c8 v2 g豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇1 F; e/ e1 S0 x. t6 {- _
炸蒜 適量
3 |! i# r+ R/ Z0 k" V. }tvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量! ~. N( u4 S9 v2 [* F3 G- A
( q* U% U# J) y! V, H/ y調味
+ ?3 N) b; t" ^, Xtvb now,tvbnow,bttvb酒 少許
2 \5 F/ G- C) u' t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇: C; D# C; v( K; v9 q' w
糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! M4 j4 a [8 z' q+ n- S( Q6 g
老抽 些少
$ q0 h: ?4 t0 W4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙
2 [+ S+ p' K/ o0 z* t& e) r/ O公仔箱論壇生粉芡 適量! K3 p5 v0 K' s+ s
* r: G' J8 q5 ?4 w) F做法
* D. d! ^4 v+ r將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
; {- J/ v6 e6 S/ n- h/ q7 v$ ^煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
& L! n* H% H2 s( q7 k熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
4 T6 l' Z( a- w5 |! h放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb# c: a% H' t2 @
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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