[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)8 z: y' W0 _' o
老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, x; x0 B' T+ f A4 h% X1 c
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
* Q! d. n: c( |5 X$ [$ Mtvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊" n" ^! `9 y* c3 h/ ^7 K& _
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" B6 X* E+ O8 Y1 l$ i2 o% d; N
冬菇 (切絲) - 6 隻www.tvboxnow.com6 b) f- M- n. D4 f1 p" X$ A) P
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
8 K6 r7 X7 J* I3 Y! Mwww.tvboxnow.com鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
, t k1 W: h5 w: v8 l$ J, L' ]薑 (切絲) - 3 片
$ {' a6 d8 G3 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒
) I! ?0 K' f* d1 K: o; g3 U1 p/ Ktvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 n4 I2 s8 z: `) D, g
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) S* J( f6 Z1 E0 K6 b% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 Z: m3 f7 u( h V7 H, H$ c公仔箱論壇
+ F( p4 E3 [' _' y( H# C* [www.tvboxnow.com[調味]生油 - 1 湯匙
# H# l. f" S- G" t' w- O' ~公仔箱論壇紹酒 - 1 湯匙$ J; F4 J8 e. O a
水 - 1 湯匙www.tvboxnow.com4 [( H" z" C; h* w: E9 k2 j( v
糖 - 1 湯匙www.tvboxnow.com* }1 ^, l) I% ~9 }6 x
麻油 - 1 茶匙8 p' P* e$ ?% w; j! m. d: _
生粉 - 1 茶匙
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- b1 c, K8 x, ?, \7 }, b[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% D& a6 g6 f
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
- K2 A" o1 O) |1 u3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 2 M/ w7 e+ `2 k5 E3 i0 ?7 X, @& s
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
! H0 a2 b( L# r: P7 u5. 放碟內蒸 30 分鐘。
; ^, x- v {9 B9 h; L* L: Nwww.tvboxnow.com6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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