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主料： % y$ k1 @9 V0 Z- M9 h* r f
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 b6 t2 C: m4 u
辅料：
s/ a( `+ U& r" D. K9 R" \公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
* C/ d# F( U$ w9 r$ w/ N- zwww.tvboxnow.com调料：
( Q4 Y" c+ {7 Y1 p/ D2 g: T公仔箱論壇红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
* j0 M3 ~. f( Hwww.tvboxnow.com做法：
4 |& o F' S# E7 q5 Y) u: q1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
7 \0 L) ^9 b* f& ?3 i2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
6 Y3 E( `0 l+ ~+ d% n G8 Q# |tvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。
6 l! W$ q& W6 ?/ s) ?' O! b& ctvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
0 r7 c* P5 ?6 o8 U, K; r" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 s! u! v4 `9 J. D1 B9 V
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
& }) z$ ^ E% z( L; M6 ^6 U2 @6 g( @. ktvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @ ~$ \1 J8 |0 E1 V/ \1 r
膳食食疗：
; f- o" Q: q/ @4 ~www.tvboxnow.com鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇& S: g! D- j m6 |% q
注意事项： tvb now,tvbnow,bttvb4 u) P9 d, M3 K7 o- x
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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