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材 料
( } ^, g0 t7 J4 L; Z2 t' e, Z公仔箱論壇三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克* o6 {( G) b4 t1 R. V
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汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: [0 Z( i1 g7 K# E6 b7 L, U7 D) y
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做 法公仔箱論壇+ f: r" B/ Y6 k% s0 O; l5 P+ {
1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n5 Q! |5 @) s7 ~
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2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。tvb now,tvbnow,bttvb; e% P% U8 B: j) F- Z
! m; C) L I( x$ e9 e3 q" j. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。$ ~8 Z' J( O% e
4 d5 ]+ K7 d8 B# F' Z4 O貼 士www.tvboxnow.com) G# Y9 M. [. u/ Z- h! e2 _* g
三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
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發表於 2008-2-20 12:43 PM
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