「天天5蔬果」的口號耳熟能詳，但衛生福利部國民健康署調查發現，超過8成上班族每日攝取未達3份蔬菜、2份水果的標準，多脂肪、少纖維的飲食習慣會提高大腸直腸癌的風險。外食族該怎麼吃？「1份」食物的份量是多少？不妨學學「簡單步驟123」的打菜原則，三餐在外也能吃得健康。
! ~9 S6 z2 E# D% S+ w% r
: L' w4 g$ E% X4 X7 K
2 E; I" }# l& c5 b) Fwww.tvboxnow.com對多數上班族而言，自助餐廳是午餐或晚餐的首要用餐選擇，但各種菜色挑著挑著，不小心就點太多，或多肉少蔬菜，長期恐有營養失衡、肥胖、慢性疾病等併發症，因此台北市南港區健康服務中心開始在自助餐廳推廣「簡單步驟123」的飲食概念。
' B+ S) z3 J1 |4 j+ z% _www.tvboxnow.com4 r2 Z8 C6 B4 ?
- Z S7 J) J* l: F3 i; L1 l1 Mtvb now,tvbnow,bttvb【簡單步驟123】tvb now,tvbnow,bttvb( z* Z+ w8 b6 x. i0 o9 p+ e0 i6 p
4 A- f# |$ l& Y' d' n4 C公仔箱論壇步驟1：依照自己的掌心大小選擇1份主菜，每份主菜的厚度不超過小指頭。主菜宜選擇脂肪含量低、富含優質蛋白質的食物，建議優先順序，依序為豆製品、魚類或海鮮、豬羊牛肉、蛋類，但為避免膽固醇攝取太多，每天的食蛋量最多1顆。tvb now,tvbnow,bttvb* J5 N% Y4 n9 X* Y. u/ |
) _4 v8 r! |+ i& x( n9 K" c公仔箱論壇步驟2：以1碗的份量夾2份蔬菜，其中1份（半碗）必須是深綠色蔬菜，另一份建議為菇類和藻類，可補充維生素和微量礦物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ ~4 {' w( b: w* [; u! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; L4 c( T: K" j0 Q& Q/ Q
步驟3：依身高選擇1至1.5碗全穀根莖類，糙米飯或五穀飯都是不錯的選擇。
& ~% Z. ^8 c7 o2 x& h; G" d* G7 Q公仔箱論壇
5 R, Z0 F2 n9 b) I! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 k5 J1 d+ g+ R
育成高中營養師廖英茵補充說明，「1碗」的份量相當於200c.c.水、家庭食用碗的9分滿；若以自助餐的免洗碗推算，身高160公分的每餐飯量約1平碗，180公分則應攝取1尖碗的全穀根莖類。公仔箱論壇 e, I/ f1 q- ^2 t& r
www.tvboxnow.com: S7 l; }( X+ G; \0 P
台北市南港區健康服務中心主任許怡平表示，外食族的水果也不可少，每天2份剛剛好，每份約為拳頭大小或8分滿的飯碗，可吃得健康，遠離慢性疾病的危害。 |
發表於 2013-10-22 12:15 AM
| 