茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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4 F+ [2 P+ h; B% d; q公仔箱論壇為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。www.tvboxnow.com# B8 g5 i, Q& j* A
+ ]& |; y Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 k# B' f$ `& a: I3 ]" e
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而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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E% |( C' Z/ m$ o3 h) G3 g( @. M此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
$ l; I5 B# `! N3 h9 b! E9 wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, ~, S# U0 n4 L
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】公仔箱論壇1 g( h* R& M' \& O) a& y
! _$ k6 x6 ~3 N' B: v# a# v公仔箱論壇● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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& K9 V, C+ D- d( [● 作法：
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$ U$ i- [/ {3 n. M/ A$ ^; ftvb now,tvbnow,bttvb1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 h( `4 k/ ~6 H' I
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% k2 C7 ^1 \9 \* Y! h5 C2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。, y" C Z5 j8 t" Q5 d
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) D5 v( L: {" d0 m' C4 L4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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【好茶二：冷包種桂花香】8 t Y. J9 o* M- n; v
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● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。www.tvboxnow.com5 Q* d9 n0 C$ e
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● 作法：& s: K3 O9 a5 }, s$ n
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1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。www.tvboxnow.com% K4 i6 D) w3 _* |% \# M: o
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y! ^" P0 }! ^" g- ?4 G6 r9 z3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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4 j) C, r4 N5 g- q* c Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。公仔箱論壇" G3 D8 L9 q. i' b
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1 N4 Z# _7 O9 c. N! w5 [8 Q: vwww.tvboxnow.com【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。www.tvboxnow.com1 y* |) @+ [/ n9 u
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% H5 @1 ~0 `$ m4 p. o+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：www.tvboxnow.com& J. l3 R4 ?- g' P' D
- e9 V) O+ M+ }) t) W1 N# C+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- b3 }, V3 x$ X1 @; K2 L- f
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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2 U f, S r! y, X- f* n* ~; _公仔箱論壇4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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6 o/ c- B5 J3 B, r) z4 |" V" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】tvb now,tvbnow,bttvb5 a) V% m9 N3 n3 @8 h( d
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ F1 v0 M+ d0 O, Y( V
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5 l; A3 o& R, |7 h- Swww.tvboxnow.com3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
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3 b( F1 G8 {. t: C4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。2 {1 ^ S8 s% a. R* x
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。+ }! \- B0 u/ z; E) b$ a: Z! f
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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