防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。公仔箱論壇1 ]; i; v$ v9 A8 G
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" c3 S; U9 F, `9 w9 i6 Z1 P. A蟲草可治肺腎虛 提升免疫$ l' A( Q- i8 H- w
% M- M+ _) y9 t; {9 r3 F! i1 F公仔箱論壇台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。
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; \) p [5 @; ]: c7 j) T6 d+ b1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：tvb now,tvbnow,bttvb, o# U4 O9 P0 T7 P. b
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蟲草燉肉www.tvboxnow.com5 I' q5 \; S( k* {1 H
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材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 M) o1 F l L; C: f3 U
* X3 ~0 x0 l9 \' ^) r' `/ U; D6 E/ m作法：
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1.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。www.tvboxnow.com# y5 ]1 i; M3 f, c
. c' E+ [' V7 m @2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。
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, p3 G4 T9 F9 i/ wwww.tvboxnow.com3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。www.tvboxnow.com2 \5 v4 D/ V$ G, r4 M8 C( Q N
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【醫師小提醒】：
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冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。tvb now,tvbnow,bttvb N6 A/ b K6 c6 E
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蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |
發表於 2013-10-30 06:02 PM
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