[中式食譜] 啤酒鸭

啤酒鸭的做法：www.tvboxnow.com7 }6 l. C( I% K

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用料：
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5 Y% l/ @! C% y0 w1 |8 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸭子一只约两斤。
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( a* D3 |# B( R* ntvb now,tvbnow,bttvb2、香菇八两。
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0 v$ J( Z( k8 E2 p　　3、啤酒一瓶。www.tvboxnow.com9 H- R% M4 p. M- p

- L# u& ^$ `% ?- Lwww.tvboxnow.com4、老姜一块。
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　5、泡姜一小块。0 C6 d( i6 I( m, ^" Y: h
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　　6、泡辣椒两、三个。
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+ Q& ~2 [  r( B公仔箱論壇　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。www.tvboxnow.com# u4 E/ D* q& Z5 T8 l  N
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　　9、小回香一咖啡匙。
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　　10、桂皮一小块。
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) z+ ~& O# k& j( dwww.tvboxnow.com　　11、花椒一咖啡匙。
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　　12、酱油两大匙。www.tvboxnow.com; s" {* T# Q5 k# }. @- H# Y, g

1 i' g) j0 K$ v7 cwww.tvboxnow.com　　13、白糖一咖啡匙。$ K* _: v! S2 l* b4 ]5 C1 j+ P

% `: R0 D7 I, P- y& D8 F8 W　　14、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇; ?/ h8 D; F, o0 j' A0 w; V$ n

6 a4 x3 U) x3 d& m! ?$ \- R　　15、盐适量。
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( ^8 N7 ^  a2 D- h, r8 Z公仔箱論壇一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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& A; ]; M, U- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 ^5 e5 J; h, p* i3 Y6 D
二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。www.tvboxnow.com; }2 C- L$ ]- }

% @, \, @/ ^% R  ?1 l  U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 b" u- o3 |9 p9 z( ?# Y& ?" m

/ \& N* c! j& V  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。www.tvboxnow.com# S0 ]& K, c$ }/ D  e
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* s' `6 l! j% M: W4 o' E5 g四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。: p& F) F0 F5 J  l
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# `4 R5 I: W$ |5 H# u* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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% n9 m  V# T. B" Nwww.tvboxnow.com六、下鸭块翻匀。
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; j# J! \  r+ k! l7 R七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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+ W9 E2 ~2 J; U7 F/ G$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。% R. w3 q& f* m6 l$ `' T! r

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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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, e4 s4 P3 F: z& Z2 e+ j+ Cwww.tvboxnow.com十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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