$ U# J0 w6 L4 `; f( q q+ b材料
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许 c3 `. R6 D- ?
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调味料
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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做法6 C! v$ ?) t, H9 z% ?
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb* C8 t5 Y* ?7 A5 r. |* {
7 M5 j, f" |, b% owww.tvboxnow.com2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 u. o" [) V, ]
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2 Q# c e$ S, `# F0 n日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。 |
發表於 2008-2-28 05:46 PM
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