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懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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) U2 J# Q7 @1 w4 q7 Fwww.tvboxnow.com■意粉DIYtvb now,tvbnow,bttvb6 M' M5 d$ H5 p# V' {- o: _, C
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. u9 \; V! q, K7 N5 m4 s3 r) ttvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇5 U: ~" A% N: }# k4 b
# u5 l, l1 f$ a8 ]. t7 {* U. G雞胸肉（切絲）……40gwww.tvboxnow.com. }( J0 N2 j) N0 l. f. H
火腿……40g
0 p% ~; Z; L$ f, R% B0 ~! Jtvb now,tvbnow,bttvb意粉（乾）……60g" v% J( H7 f6 l- M: r; @5 T7 M) s
洋粒……80g公仔箱論壇3 d2 C# J5 D& Z( l8 {
罐裝蘑菇……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: d1 M0 y3 P2 g; \/ N8 C
蒜蓉……少許www.tvboxnow.com. i. L @. A& @) z4 O' n3 Q
橄欖油……5g公仔箱論壇* h' K7 ]: f2 h/ a( s+ J: ]3 q
脫脂奶……400ml
2 L- Z( a- H" a" R |+ N公仔箱論壇脫脂芝士……4片
) S2 w1 [ S7 ~4 L$ _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉……2平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- b0 W& o1 d& F8 X: C4 S
調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 P' C9 O J5 j# Q/ ?4 n
雞粉……適量
Z$ t7 a+ U% F3 P7 R公仔箱論壇胡椒……適量
$ U' S: i. [0 b2 w( m2 L1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" M7 S I0 t( }( R& w( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法:
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: J- S" \7 e+ G2 x( y: r" ^公仔箱論壇1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用tvb now,tvbnow,bttvb' u- D; E; K, b
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 d$ e8 M; M) O1 o1 }& y1 y
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃www.tvboxnow.com% a- j3 K) G. |1 m! _" o
4. 加入脫脂奶
2 [6 C7 Z! \9 m+ ~/ nwww.tvboxnow.com5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
7 R* U: s3 e' |8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
) u z, x% ]. k+ Utvb now,tvbnow,bttvb7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ z0 v8 L2 { E4 [( B7 j6 o) o
8. 加入火腿及雞絲拌均
* m- s# c; U) D4 ^# _www.tvboxnow.com9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成tvb now,tvbnow,bttvb- I2 B7 b) J2 A9 o9 _+ b! t
. X; O/ u* F/ N; c0 _ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% u1 e/ B& c: l- `% @- n1 N/ I
■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 g: O# P" Z" Z, g" {( t( n7 E
" C) C$ B, A+ y* z$ q將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安tvb now,tvbnow,bttvb# o0 Y# X1 C( Y2 q5 I6 |- T7 n9 u& ?
& z/ \- l5 K9 o" \5 \9 S, Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 u, f9 W2 {4 ]/ S
醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ @' v6 _- Z, y
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p% Y. `( @0 I/ a# ]2 Z2 a& f9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析公仔箱論壇8 \2 s& d% F3 I+ Z6 _& ~
白汁雞絲火腿焗意粉
5 C# p& M. Q6 f8 W2 qtvb now,tvbnow,bttvb自家「低脂」版 脂肪10gtvb now,tvbnow,bttvb; v9 T( |4 S$ n0 H& a
坊間「超脂」版 脂肪28g, ~! z$ x# u. I
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
# R D& n' H% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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