www.tvboxnow.com6 S! q, O! Z( @- J0 j* t
, B: @+ Y8 K& L; G: L9 m6 F4 d4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com) q$ u; T& {2 r: Q6 H+ J
坊間的煲仔飯，粒粒飯焦香配上臘腸臘肉，雖然惹味，但高卡高脂，鈉質更超標，總令人望而卻步。即使選擇較健康的窩蛋牛肉煲仔飯，一煲有1120kcal，脂肪高達30g。今次營養師方敏琪奉上改良版的煲仔飯食譜，選用瘦牛肉，用少許生抽及麻油調味，加入大量冬菇、牛蒡及洋，增加纖維之餘，別有一番風味，而熱量不到800kcal，脂肪更減逾半。
& V/ i5 Z0 \: q. V( E5 a% k- ] P) t+ h; B
■自製和風牛肉煲仔飯0 O+ ^. L ~. F3 v! w n4 F6 f9 o
+ c1 C/ m% l/ R' f
材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 E [. x2 ~ h. m1 Z3 S
/ Z8 o; z0 J& btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, w$ H" l( u" K* e7 n7 U- {3 r! O
公仔箱論壇( ?2 G1 ?7 V" \, g; Y
牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; [0 e8 U" U
/ t$ K3 u2 A9 H
洋……半個tvb now,tvbnow,bttvb- I; e2 U. ~. ` t
% W0 R8 q& t0 U9 Y: r8 @鮮冬菇……2隻6 F4 _. `/ Y: d$ @& p2 O! x
( A; z2 C8 U4 {/ N+ y! a: v
香米……大半碗www.tvboxnow.com/ K( D* Q. ~; a. w3 X! ?$ B
+ \3 s0 _/ K% f. _9 |# P! v0 i醃牛蒡……2條
8 u! o0 M2 T" G1 itvb now,tvbnow,bttvb
$ w y" G% V: q `+ {$ U# W紫菜絲……適量www.tvboxnow.com, P) j' s, L5 }( z' Q/ ^+ o9 s
: z- @' ~1 _( e1 c. s4 b麻油……少許
( w0 n$ W( g! {www.tvboxnow.com
' Q# ~5 B3 B) i6 a) q公仔箱論壇汁料﹕
9 G8 b* J5 [# ^5 k1 A( o- U" S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B. ]0 u- a# [2 `9 W0 d; }公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
5 D9 E; R! I Q( s, k
7 \- n( ^# \- B$ M7 C' Y) ]3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
& ]( D1 h$ K6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 b" y3 s" i/ e6 c
水……半碗
6 e! U3 m' {! S! a公仔箱論壇6 ~3 e H' r. \3 O7 V
醃料﹕
# `/ @0 |2 R* b5 M% l7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H) e+ D2 x) g8 x! P公仔箱論壇生抽……1.5茶匙7 @4 s" L3 N- e* e, B( s3 f
www.tvboxnow.com6 e, x' r# A) V3 t
生粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f' K4 ~% Y" ^1 {$ G! M6 W
公仔箱論壇% G3 N3 l! _0 T; R L; [
胡椒粉……少許4 c* J# h' W* J- {! |$ E
tvb now,tvbnow,bttvb P( Q$ F1 V1 Z8 [
製作﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ E4 f/ I3 u0 V8 S5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ Q/ y3 i, y0 j' Y, `0 `' Z# k
1. 香米浸水半小時，備用
8 y6 J# u+ v ?0 n b0 M8 K4 _www.tvboxnow.com. x: D5 Y" R+ ~. T; G& I: Z
2. 洋、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
2 G5 y3 _5 b/ w5 `
8 Z5 U# M3 V! ? i5 y7 l公仔箱論壇3. 牛肉加醃料拌勻，備用公仔箱論壇7 v) r4 r5 c+ S1 V
公仔箱論壇% E! u/ G: s, V5 F: i
4. 加熱汁料，放入洋及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用www.tvboxnow.com. a; j j" z1 M
/ N, }8 b* ]5 }) A# w9 l8 E# r5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
2 o7 C" N! E9 P# ]7 G" A+ `) Atvb now,tvbnow,bttvb$ I% _6 k- c& D/ y' d" T
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
$ l3 D) ^8 t% A$ |2 G' W) v, } F, P$ o8 g- D3 Q
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# z; Q" U" k% J8 D: @( ^6 I
' X' T0 _& x. }" d/ }
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
2 X# [% c: {% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~& q, d9 X: jtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析$ O. h! j1 X& q, ^
. c; ]: C: _% ?* t! \公仔箱論壇自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g8 D" r( }& X/ L
www.tvboxnow.com4 V) C7 ?8 i) ~4 f, L3 `- z
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
( k% I3 E3 d# R9 Itvb now,tvbnow,bttvb
4 q0 _+ p& A! ]! Otvb now,tvbnow,bttvb■營養師貼士
/ u3 s* `" g! G5 X. g8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( _1 | n; Z) I' a/ O8 R
香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
: ?3 c$ C1 r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 W5 R" w" I
文﹕曾明公仔箱論壇/ X+ u. k7 \4 O% G' ?: p% O- z4 c
( U: c. K% e/ Z3 xtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕仁安醫院註冊營養師方敏琪
( x6 V3 Q6 P3 i+ Y* R2 U& V7 zwww.tvboxnow.com
% P3 L! ]$ E ? J0 Y8 p7 C |
發表於 2013-12-19 10:41 AM
| 