材料：
( N! \9 x3 {- T P6 C# H1 l公仔箱論壇龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇0 \) s, \- d% h) ^5 ?6 V! _
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& ]1 G X( F1 Y" x( H) awww.tvboxnow.com做法：
( [% y/ U* P% p0 y6 _" Lwww.tvboxnow.com1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。! T- w s) y$ W7 _, W5 e2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, m3 E" q+ b1 m
2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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7 I3 M4 R) _9 {4 G) k- ~9 ]3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。2 j/ H8 y2 |: s& r, B3 m
/ r. ^' H1 j( C4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。) ]& M& H9 j! z+ m; \1 r( P
. F" A7 ], E$ ]( u- |公仔箱論壇6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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* ~/ q- y0 J7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。公仔箱論壇' [) ~6 q+ Q6 }4 P; }
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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