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1 Q& @+ j; q: L0 s) ?$ p公仔箱論壇營養師點評公仔箱論壇. @/ q) u% F6 F( N! E- ~
6 R& }9 g+ y+ j& o" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。# x" W, P! I% s( v, a
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■可可
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶# s* A+ \. o7 Y) L' h
$ R G' f+ q/ @: K( j& x, ]公仔箱論壇食譜簡介：
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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8 Z% m3 |: G D6 o% q材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb" N6 H: p7 S# D( R
! s E. M; y! U8 h* _$ ^) W, p低脂奶……2杯 (500ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 ?% C7 f4 I0 D6 I
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無糖可可粉……1.5湯匙
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& n& k6 c! q2 V ^黑糖……4茶匙; ]- ?6 a# [) J) p
h8 ]' [: a6 }8 l/ o肉桂條……1條www.tvboxnow.com$ _# @% D1 w% F
% M2 j: o+ O4 _/ Z橙皮……3片
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/ s- g8 u- P% S) fwww.tvboxnow.com做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用公仔箱論壇- [+ Z5 R0 q8 E5 F5 T
- o" P! U: H) x- S0 b8 e( K6 [公仔箱論壇2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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a; F6 j# d% ^, f: N9 R9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條公仔箱論壇$ d6 d$ y) z+ P" P' }
- N# f: w7 q. k: a' Y( U( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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7 S' r& U, D0 A6 q1 W' m8 G公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶
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8 }: q) v# ?' |$ c7 e! g; |& w" b熱量187kcal 脂肪3.8g
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* @ a, O$ Y; X" E3 \www.tvboxnow.com‧坊間忌廉朱古力奶
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T. B2 E/ Z+ A; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 330kcal 脂肪18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* Q0 m# `3 U4 W5 J
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇& W A& i: m% f% o; C3 F
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文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 ^. x& f* z! A
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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