煮得smart﹕黑木耳雞絲羮 低卡高纖
! h. \3 V3 l6 c* z9 N公仔箱論壇' S; s. p7 _1 L" O2 j( f
; _( g I& y$ Q. Y" ?6 G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( r' \# z) w8 I. k) p8 Q
, t) p4 N2 A- F( k( K9 x5 A K營養師點評﹕黑木耳低脂高纖、不含膽固醇，屬健康食品；含核黃素（維他命B2）和煙酸（維他命B3），前者是保持皮膚、消化道黏膜、血液細胞等正常功能的必須物質，後者可協助神經系統運作，降低膽固醇，改善血液循環；黑木耳亦含多種礦物質，包括鈣、鐵、鉀、磷、鎂、 硒、錳等，幫助身體正常代謝。
- Q l3 W# j+ ?. rwww.tvboxnow.com
) }. l4 X- J2 H% p; F( @1 Bwww.tvboxnow.com黑木耳
# g) C( O9 d' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o) a2 k) a! P* J$ r0 l# N特點：菌類，狀似耳朵，多為全黑或深啡色，嫩滑爽口，味道較淡；食法多，可涼拌、炒、煮或熬製湯羹。
% M& i& |. [3 F7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% X7 }* W! ^- {1 n" q! p
■黑木耳雞絲羮 U7 |+ V Z" K' X. P* {
! B7 P& j0 a2 K9 G6 G
食譜簡介：冬天不少人喜歡食蛇羹，惟在家自製有難度；不妨以雞絲代替蛇肉，加上大量黑木耳，富含礦物質兼高纖，老少咸宜。
7 w, B a, w. ~: H5 ~9 q公仔箱論壇
! U- U* I( _/ h ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z3 w; k8 [2 \* x _" A$ `
& N+ h) j; Y. G- d7 e& Ewww.tvboxnow.com材料
% y5 s* B7 Q( H, b6 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^0 m3 \! F- ~6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……數朵（浸發後約80克）7 w; r7 R6 [, e3 c" U/ M
7 ~! ~* B4 B }& L( R* Wwww.tvboxnow.com黑木耳……3朵（浸發後約300至400克）
! K+ i8 b0 d4 B. N; C; G; L% r: A. D
) E( m/ T: R A* _& U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉……220克
+ Y4 {' A; [# s @公仔箱論壇2 N! w% U. ~1 {
薑……少許（切片）" [" P: n/ F4 [ ~0 D* z+ l
0 y; F; _: B8 f. M# H
蔥……1條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb& W; b& L. t0 N1 i% n% v+ ~
" g" h6 J. r1 H* W& [筍……120克tvb now,tvbnow,bttvb p. u, h- }+ `" M0 m3 R* }
公仔箱論壇4 ~# E6 q) w" H9 C
陳皮……1片0 M- C4 V" b& h3 b
tvb now,tvbnow,bttvb" w4 m/ @/ M/ I8 I
雞上湯……6杯
8 J* [# d, v i$ B2 k, Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# o5 c& c7 c- L1 {$ f7 V
生粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb, U, T/ U! A O
3 H9 z* d; c K Y& B. \" f
老抽……少許
0 |, y0 ?& `, O) ^. ^2 otvb now,tvbnow,bttvb9 D# C$ F, x; D) R
胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 |5 a7 \0 a. q* x, y) G* V2 A6 g
5 S: B* i; M! a8 H9 K& e" gwww.tvboxnow.com麻油……少許( \9 c3 M" }0 N8 W5 W6 c/ J
J; v* [! a/ c. c9 ywww.tvboxnow.com芫荽……適量
5 {# y2 t% a2 t# L3 n: w
9 f, W0 t8 \; O8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
( r" n9 N5 q7 V) w% T6 j+ pwww.tvboxnow.com1 m% D4 v# w, T8 x
（1）冬菇、黑木耳浸發，備用. o( f& R1 \1 `8 Y0 y
+ p/ e3 b) b( U3 {. G8 b（2）雞肉切絲，煲內加水煮滾，放入薑片、蔥段和雞絲煮約15分鐘，取出待涼
4 O0 R! ]7 S1 u1 e/ H$ b5 ]$ O
9 W( x9 b" Q1 x) s, r# m6 d; e公仔箱論壇（3）筍、冬菇、黑木耳切絲，加入雞絲，下少許生粉、老抽拌勻: M3 d, c. n: @/ w
3 g. Y, @( k& B$ N. ^www.tvboxnow.com（4）陳皮浸軟刮囊切絲，上湯倒入煲中加一碗水煮沸，將所有切絲材料放入，煮40分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" m5 L) K5 n B
tvb now,tvbnow,bttvb! N9 n: `, G1 w+ m4 c& I
（5）生粉加水做芡，再倒入胡椒粉、麻油，即成；可另備芫荽作裝飾配料6 [% N. m8 v8 X3 n/ i) S& n" [
www.tvboxnow.com% ~! Z+ s, Y7 u7 z7 C6 @$ D
營養比併（一人份）：
5 Z, H; C; n$ s- o @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u6 o$ ^! k' I- m2 g. e/ k! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製黑木耳雞絲羹——熱量60kcal，脂肪1.1g。
+ m9 k8 w% e9 r7 J OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 j: W1 N ?( Q0 S* P9 `) ^7 s8 p
‧坊間蛇羹——熱量 125kcal，脂肪4g。
- n, F/ e# ~" e4 p; m8 m
k& j* [9 i4 G2 W% h* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
. {9 `! d6 Z: N8 L' _0 r
% p5 m" }/ Y" O) s文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:03 PM
| 