煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 u1 @& l { r1 T
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羊˙特點：2 Q3 x* l$ {( w0 s/ x& M% u
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; D7 V( E3 h9 D# G! o: w: N2 |. F
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˙營養師點評
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# v3 L4 }" @/ N i7 ^www.tvboxnow.com羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。% r! I O" m/ F; S9 y0 f( H
9 S( x2 T! k+ V' Z4 ]2 Z9 dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' W4 s; f( G5 x0 K: M4 P% } c+ ~
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烤羊肉串
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˙食譜簡介：
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; v5 E7 q9 ^; N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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# k T+ ? L" x' p6 X˙材料（三人份）：
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9 l% H; l2 V# S* C/ P7 p公仔箱論壇羊柳200克
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孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 z' ?! T- u, f4 `& X
4 a" O# }8 m2 ?5 Q" k+ Z/ B, @公仔箱論壇紅椒粉少許
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˙醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. Q6 Y! h) ?# g# R1 S' J! C
) N+ q( v6 e' D5 @2 z0 d5 K3 ?! rtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1湯匙
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+ Z; }3 u& j/ E& r2 b公仔箱論壇米酒1湯匙
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糖2茶匙
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醬油1湯匙
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油1茶匙
/ Y/ V [8 ~5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O' w3 O& _/ k/ g+ u" s$ N˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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m8 Z0 @0 m! f9 C5 ]! xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
3 O6 [' S& D2 r4 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 o2 b' ~) @) |" Q8 e: e
(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成+ ^* ?! H) o# i8 L0 G; c
; ^3 Y8 o4 X. ?+ Bwww.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪6 G9 _7 W2 R2 F+ [- W; y" O
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文：曾明
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4 v; G( s1 _8 H1 e1 { r6 Ftvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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