癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。. \6 M$ Z! D1 i* A, P& ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ F% e) v8 f* F% I( w. e) {
! ]5 r& A* S* G) I
美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。
/ w; q8 q/ o- u) t L" t; A0 c1 Dwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" j, @8 p( u1 h4 a9 @
在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。公仔箱論壇+ ^* H) F. F! f
& g) t9 y& M$ G Z5 l$ s# v研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。
* J1 M, ~$ V; M) Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 q& ^* E" P. I z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X" d/ [3 F5 a1 z推薦富含芹菜素的食譜公仔箱論壇1 S! _; r$ \# ~; Z. K3 `$ `
& V6 [' M$ R, E0 ]1 i0 Q【芹菜蘋果汁】8 F: T5 {. M" k5 [4 Y5 `/ [4 L
* P9 U6 y8 }$ |" R5 r4 h
材料：芹菜250克、蘋果1~2個。 _. m$ X4 o3 y
公仔箱論壇$ f/ s( j+ I# _' y& X" O" t! V" G5 S
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" H; i! @' B. H0 N! G
, ]) G: z/ h2 B) ~4 q7 V
1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。
* a! c6 M e( D9 v- `3 @- ?8 e2 ?
7 I" \8 K# _! Q% m/ P0 {2.切碎粒與蘋果絞汁。
5 r; ~: u) f9 W1 J8 P6 j/ H2 C: pwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ E: b. I& B: j @. i* ~. E
用法：每次1杯，一天2次。
8 _ r& V4 |7 t/ l% `公仔箱論壇! |! p5 |* F N3 [9 v" ~2 a/ j
功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿
$ {( \, ?! ]" ]. M
+ O) @5 e: _/ Q) k1 f p【健康小叮嚀】：www.tvboxnow.com+ c/ o+ x" o: v: Q2 \
www.tvboxnow.com: G: |9 X) S7 o+ W
地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。
; ?0 w) f7 f* Z. J2 G! b! k$ a. ~2 O( @2 W! S% p! a# Z
癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
| 