大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
5 B0 |" H& @! z8 @* x" U' r+ ?
* _+ X/ w4 P* M" e3 ]9 H, {* N# f烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
% w" b, V1 i7 x" M7 v1 ?公仔箱論壇
( a# W, ?* S2 \- t5 Y9 Y! wtvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量):
1 \# Q; b+ o$ R6 uwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 y: v- G5 u, [& {) |
6 G6 l/ @8 R6 h( z$ F) p0 s+ T( O
; E8 [2 V1 s9 V: `! s公仔箱論壇光雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ @" D9 [* A9 O! ?2 d2 V+ [4 R" w8 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 }( D6 ?: l! T
搽雞皮及雞腔內醃料:
& A* t" ?% l% q( B& Ntvb now,tvbnow,bttvb% R% p, j5 t; j, e
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
# w: V1 `! `! N6 L. m/ H4 d* U+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 p5 a1 s6 [- w; A
放雞腔內醃料 :
! }5 A* Z6 B; V& D% w# B& h公仔箱論壇
: {) z! c% ^- j5 k 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
; }* o I6 `: ltvb now,tvbnow,bttvb* b8 a7 ~! e/ ~4 g- J
上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 y: }% L6 D) r
; n; r2 G$ m9 G f 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙公仔箱論壇+ N U0 R% H$ G; e
tvb now,tvbnow,bttvb _, f9 G$ K4 s; o
做法:www.tvboxnow.com, x) Z. {) f7 X: ]; P0 t+ E! g* y
tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 s. B4 @! H2 q, u1 U- r
6 |/ C6 P% Q6 t3 m& F# ^1 S, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# [1 v! y' g3 e) m
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。7 B% {) r8 d& k i, d- z1 U
www.tvboxnow.com# v2 I- x% _: K$ A$ {& c
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb7 l; g) y, [3 }$ r/ i
: ~8 ^2 u: S0 X/ W; m6 m2 @, r
3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
7 e/ ^: v$ F8 r: swww.tvboxnow.com
8 \) Z( n8 g& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb2 _( R! w8 f: O5 y* i/ E8 ?
- |) J2 N& M. {6 e$ {; |& R+ dwww.tvboxnow.com 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。www.tvboxnow.com2 y0 \6 a& m0 h$ y: S3 k7 Q
6 O. `6 g" o# ?) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( u# i5 O# I6 Y) h! v0 F( n
5 ^4 x |2 E' C! \2 e公仔箱論壇 |
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 