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材 料- O+ c& `& ]3 h+ F# X0 p/ ^4 Y
柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥 絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙公仔箱論壇8 W4 v8 |' l$ A% O9 {4 }- V
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做 法8 p+ [$ T4 L' O6 a+ K
1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。( E M( X0 ^+ R. ~/ m4 L* v& u
2 T% D5 l: K# f1 u- Q7 X2 zwww.tvboxnow.com2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。
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3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。
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貼 士
* o x0 R/ A( ]; g! f( a8 P+ T! n公仔箱論壇如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。 |
發表於 2008-3-13 10:50 AM
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