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材 料公仔箱論壇7 Y$ Z, J; M @0 G5 r. @7 ~
雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）
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# n7 t& T) R I U% G. E9 Hwww.tvboxnow.com調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙& b/ s1 o3 M2 Z/ |2 L$ q; z
2 `0 F: b$ D/ V" o# h7 r1 O! Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 f% N% s5 I5 _' k8 {
1 |$ V! W3 }% `+ A) Z公仔箱論壇1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb; [+ E- ]: s" Z
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。www.tvboxnow.com% L/ T( D" F& e) H8 f7 {
" U6 `% n: ?% P }1 h貼 士
7 ~; a6 q S% c韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。 |
發表於 2008-3-13 10:52 AM
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