材料:
! P/ r ^& v0 u6 b7 s公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 x" e Y$ e$ ^
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊www.tvboxnow.com7 h2 b- g1 S) @" A
. J4 M5 {4 M. ]' t w Q3 ^$ E7 C調味料:6 i, T& |" U# }: g K2 M S/ T4 H
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
1 k8 ^# ~5 s6 [$ k2 m公仔箱論壇(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
/ b9 A* ]1 u' W( |+ a; c# r6 s8 O/ L7 T1 b
作法:公仔箱論壇/ O& y0 N* ^+ F6 i
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。+ `" `5 I! v, Q C7 d- I. p0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C1 G7 b! V2 b& t8 D* w0 k
2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
3 y6 U6 U/ f6 d U5 htvb now,tvbnow,bttvb F$ r* W6 @+ B9 S
3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
; F) R- S% }: R0 f4 |) S公仔箱論壇
0 {3 n' C) p4 G) p$ c公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
# P8 i7 z# C. t0 g N5 N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, m6 L* \! S# K; B% R$ i" b: x
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
$ D Z4 Q. c# K* A- J! w6 m) ]9 hwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# W) G5 ~0 ^: s4 _' J
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。www.tvboxnow.com) H6 x9 Q3 D0 s; D. e/ u0 T
8 Y7 A2 k& F N- i( {: uwww.tvboxnow.com7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
| 
