本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉
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: K8 `9 Y" ?/ `) M4 etvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量
# D; j) D# a( ` d( [& _% W香油適量7 k. Y7 n7 x( A0 R3 c
生抽適量
3 N% v* y+ ~: ^4 d白糖適量
8 B( p9 i. B0 @- n- ^9 }公仔箱論壇胡椒粉適量公仔箱論壇$ O; c8 @" \" {7 [) L# w
鹽適量
4 }2 a @' N0 \3 d5 D, c( f8 \0 B公仔箱論壇白醋適量. L9 s6 D9 `5 m. I# |
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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6 z) n9 g. m/ r; |0 ^2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% o2 _5 k5 i s
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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) N- t. Y' R0 J. m0 y* Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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" t- E) C% z7 l, @2 l- a2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟
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8 s8 I' ]* u+ |' @9 F4. 蒜頭切成末
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F; ~- T1 l9 X- k' J: }1 twww.tvboxnow.com5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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2 _# `. H/ x' S d/ N- d' z8 z3 G公仔箱論壇6. 加一小勺白糖& N" s( j7 v" G. q$ T9 D9 o7 V* k
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7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻www.tvboxnow.com* v1 e0 `4 b+ n7 V6 F( t* |9 Y5 X
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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