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7 m1 o7 T5 c4 Z5 e7 X3 f公仔箱論壇材 料
! Y6 |- N9 s0 Q4 c( D, {士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克$ Z. _6 V3 F7 u9 w5 G5 W$ M1 W4 o* |
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做 法
9 e& H* x; @2 Q% c. x1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不 鋼 盤 內 拂 勻 。6 _( ] p3 t* X; d" q; g' @
1 v& b; W* t& E4 s& s公仔箱論壇2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。
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3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。公仔箱論壇- _3 w9 D' o/ p0 z: e' ^
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貼 士5 Y3 [& F9 K# d7 ], o- H, x
當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。 |
發表於 2008-3-21 11:34 AM
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發表於 2008-3-21 05:28 PM
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