牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
7 g) w3 j1 d. S% W$ M8 [' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克
" B4 w0 g9 P( P4 z, ?2 [" |- B. Xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克
7 q; i( @- J' l9 B5 D; |/ S9 ctvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
- i6 j5 C' v" E/ c5 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克公仔箱論壇# e) O# ]% J, w
雲呢拿油半匙
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, r1 z" N) z& {) J配料：
' c0 s/ k4 [, ^. W1 _公仔箱論壇淡忌廉60mlwww.tvboxnow.com% Q9 O* P) K( W i
白朱古力100克tvb now,tvbnow,bttvb( m) O- |: b) k" R" }1 E# n' V8 o
檸檬汁2茶匙www.tvboxnow.com5 _( M! A9 s. o9 _2 Z% v. R
紅桑子60至70粒
* n' x2 L& o. g- l x公仔箱論壇藍桑子10粒6 l; j$ |; g" G1 w
糖霜適量& {$ C1 R2 a* F6 w
y+ Q/ S! c7 |% D! B% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u1 _; V# {, S5 r, y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) W) h: X- x2 L4 B0 `! V
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. ]5 C2 m* n4 Q" L
公仔箱論壇- A5 P0 G' {5 l1 R$ {3 _0 v, k" x4 Q! V
5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。www.tvboxnow.com' d/ ]' p9 ^- V7 r( @3 e) d% g2 ]
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇! C4 Y/ E: h! `
. u& k& b: o+ r* L) c% ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。公仔箱論壇0 F: I" E; W( F0 R1 k
% x- o5 r f1 Z* wwww.tvboxnow.com9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：
" }( G) Z9 O6 ltvb now,tvbnow,bttvb撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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