Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？www.tvboxnow.com0 j3 @ m1 q' @
, f: z# C: X/ c# x2 m: N; ] dwww.tvboxnow.com「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。www.tvboxnow.com9 i3 N1 m7 E2 F8 e+ n1 j
7 n1 O% `) n7 ~- `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb. P, `6 c- r. J9 z a/ g
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, k- }- c+ [6 h4 A3 b( Wtvb now,tvbnow,bttvbTips 素食烹調小技巧
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' n3 n8 o* O4 R
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。 z; b" Y8 z: \9 B9 P0 s* e5 F G1 G- k
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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. w W7 i! J% B6 B7 vwww.tvboxnow.com● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。www.tvboxnow.com' {! L" [8 E0 s$ C) x
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議' N. G& m% O. f& D
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8 v" }0 `6 m6 W& E2 CTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量www.tvboxnow.com2 [& f v# V$ [" Y5 m- ~( q
7 j6 u: J2 g0 B+ Q8 }0 l. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。tvb now,tvbnow,bttvb5 o" ^+ J. S% ~2 I+ a$ \: q/ `- y
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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